西红柿鸡蛋面调味汤

用料  

西红柿鸡蛋面调味汤的做法  

1. 将葱切小颗粒，备两份

2. 锅放油，葱爆香，加入搅拌好的鸡蛋（搅拌是防些许盐）先中火炒两分钟，然后转小火翻炒成颗粒，大小根据自己意愿，盛出

3. 锅放油，葱爆香，放入切好的小块西红柿，炒五分钟后，放入 盐、鸡精、番茄酱、十三香，一直炒到小块西红柿基本成糊状，加入鸡蛋，翻炒。加入适量水大火烧开，转中火煮十五分钟，勾淀粉水即可。

小贴士

糊状西红柿会让汤汁看着眼色更加均匀，不一定非要糊状，因人口味而定