杂面条、糊涂面条、羊肉糊汤面(消灭干货)
干香菇干茶树菇干木耳一次性清个仓吧,菜谱为四人份,用料多少适量随心
用料
面条 | 3块钱的 |
干香菇 | 7朵 |
干茶树菇 | 7朵 |
干木耳 | 7朵 |
花生 | 一把 |
黄豆 | 一把 |
海带 | 一把 |
干豆角 | 一把 |
豆腐 | 5毛钱的 |
杂粮面 | 30克 |
葱 | 半根 |
杂面条、糊涂面条、羊肉糊汤面(消灭干货)的做法
花生黄豆提早泡上,至少仨小时
干香菇干木耳干茶树菇泡发洗净
干豆角海带泡发洗净
菠菜洗净切段儿备用
干货泡发洗净后切丝
豆腐切丝
胡萝卜切丝备用
烧水先煮豆子(四人份用了约4升水),豆子煮八成熟放入木耳香菇茶树菇、豆腐丝、海带丝干豆角
水开后放面条(面条可以揪短一点),煮面条至七成熟
用凉水和杂粮面拌匀,倒入锅内,这时候稀点没关系,过会儿一停火自然会更稠一点。
不停搅拌,防止糊锅,这里要跟您强调一下,杂粮面的多少全凭您乐意,爱吃稠点儿的您多放点面。没有杂粮面您用玉米面代替也成。放入菠菜、胡萝卜丝儿,放入三小勺盐,一调羹生抽,一调羹耗油,秘籍来了❗要放一调羹十三香(调羹就是常见的瓷勺)。菠菜胡萝卜熟的快,这面就做好了,但是您别急,还得再加一味。
另起一锅,宽油、小火放入葱花,如图所示停火用余温把葱花炸香,葱油放一点到盛好杂粮面的碗里,要把屋子香透了
成品图
再炒点嫩羊肉进入,当当当,羊肉糊汤面就做好了,当然不放肉也是很不错的一餐
小贴士
秘籍就在葱油和十三香