香菇土豆腊肠焖饭-家庭版简单易做

好久不做米饭吃了，刚好前两天从超市买了广式腊肠，于是想尝试着做下改良版煲仔饭。除了腊肠，其他食材其实可以根据自己的爱好选择性的添加。香菇和土豆是普遍比较受欢迎的食物，且很能提升食物的香味；西兰花是比较健康的绿色蔬菜；搭配上红椒，无论是形象还是味道都更加诱人。

用料  

香菇土豆腊肠焖饭-家庭版简单易做的做法  

1. 香菇洗净切小朵备用

2. 土豆削皮洗净切成丁备用（可用冷水浸泡一会儿，有利于减少淀粉，更加健康）

3. 将广式腊肠斜切成片状备用

4. 锅热后，加少许植物油，将准备好的香菇和土豆倒进锅中翻炒几分钟，加蚝油、生抽继续翻炒。充分混合后加可以没过食材的水，稍煮一两分钟。

5. 将做好的香菇土豆连同汤一起倒进盛有洗净的大米的电饭煲中。电饭煲开启煮饭模式。

6. 煮饭的同时，红椒洗净切段，西兰花切成朵，小葱洗净切好。

7. 将准备好的香肠、红椒、西兰花倒进正在蒸煮的米饭上。

8. 待电话煲跳闸至保温状态后，开盖将米饭和菜搅拌均匀，撒上葱花，继续焖1-2分钟。

9. 一碗香喷喷的家庭版煲仔饭就做好啦！是不是看着相当的有食欲呀？

小贴士

如果想要米饭干一点可以减少水量或者米饭跳闸之后多焖一会儿。除了西兰花，洋葱胡萝卜也是不错的选择，小伙伴们可以根据自己的喜好添加。