南瓜味的芒果包🥭

只需要1次发酵，此配方适合做8个芒果包。

用料  

南瓜味的芒果包🥭的做法  

1. 准备好食材。

2. 先粉后液：先倒入面粉、酵母、白糖。

3. 再倒入南瓜泥、植物油、水（先不加完，少量多次，根据自己面粉的吸水程度）。

4. 揉成光滑的面团。

5. 取4g面团混入可可粉。

6. 揉成团，备用。

7. 剩下的面团搓成条，再均分成8份。

8. 每个剂子先打圈搓成圆形，再左右搓一头，成水滴形💧，把面团稍稍压一下，最后把尖的部分捏弯一点。

9. 就成这样的“芒果”啦。

10. “芒果肉”，用刮刀切，线条粗一点，不然发酵后线条就没了。

11. 全部整形好，用保鲜膜盖上，接下来做“芒果蒂”。

12. 小面团搓成条，切成8块。

13. 刷子沾点水，把“芒果蒂”沾好。

14. 全部沾好后，放蒸箱发酵，30℃，1个小时。

15. 发酵成1.5-2倍大，开火蒸15分钟，再焖5分钟。

16. 金灿灿的芒果包🥭就出炉啦！

小贴士

1.一般馒头是2次发酵，但是芒果包需要整形，如果发酵太软了，就不好整形了。

2.芒果肉切的时候深一点，线条粗一点。

3.糖量可以适当调整，南瓜本身也带有甜味的。