吉祥如意糖果饺
创意了这款吉祥如意糖果饺,取“吉祥如意”四字,用四种天然色素调了四种颜色,做成糖果的形状,糖果也是新年必备的吃食,寓意甜甜美美,饺子的馅用了肉,虾和蔬菜三种,寓意三阳开泰。这样的饺子你喜欢么!
用料1
饺子粉 | |
胡萝卜 | |
菠菜 | |
紫甘蓝 |
用料2
猪肉 | 肥瘦相间 |
虾仁 | |
马蹄 | |
冬笋 | 嫩笋头 |
鸡蛋 | |
料酒 | |
生抽 | |
香油 | |
姜末 | |
葱花 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
糖 |
吉祥如意糖果饺的做法
猪肉和虾仁洗净沥干后,分别剁成末
马蹄和冬笋也分别剁成末
所有材料加鸡蛋,料酒,生抽,香油,姜末,葱花,盐,胡椒粉,糖
往一个方向拌上劲。(如果不能确定咸淡,可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。)
胡萝卜,菠菜,紫甘蓝切碎后分别加少许水,入料理机打成汁。(水尽量少加,料理机能打开就行,以免把颜色冲淡。)
菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右,粉色是加了一点红曲粉。(液体和粉的比例为1:2)
用压面机压成光滑的面片
切好的饺子皮,放上馅,左右和下面一边都沾上水
叠起成长方形
两头稍捏就成了可爱的糖果饺了