香菇肉丝盖浇饭

用料  

香菇肉丝盖浇饭的做法  

1. 瘦肉切丝，加香油、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制

2. 香菇和青椒切丝备用，准备葱花和生姜

3. 热锅热油，下生姜葱花炸一下，下香菇翻炒均匀，下肉片炒熟，下青椒丝翻炒后，加入盐和适量老抽调味

4. 勾芡出锅