用料
好吃下饭的家庭版土豆咖喱鸡腿饭,一次可以来三碗的做法
准备好鸡腿
洗净用刀划几刀
准备切好的胡萝卜、玉米粒、青豆
将土豆切块,生姜和蒜头切片,咖喱块、芹菜切丁。
鸡腿用盐、生粉、胡椒粉、料酒混合腌制数分钟。
锅烧热下油,爆炒姜蒜片
放入鸡腿翻炒片刻
再放入土豆、胡萝卜、青豆,翻炒至鸡腿变色。
加入盐和足量的水,大火烧开,转中火煮10分钟左右,再放入咖喱块,小火煮至鸡腿熟即可。
最后加入芹菜丁,再煮2分钟出锅,浇于米饭上即可。
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