大人小孩都爱吃的南瓜炒饭
家里经常买南瓜
我们家经典的吃法
就是将南瓜切块
上蒸锅蒸熟
不加任何调味料
全靠南瓜自身的天然清甜
大人小孩都爱吃
这天刚好切好南瓜要拿去蒸
发现切得有点多了
于是就顺便把多出来的南瓜切成小丁
发明了一道好吃的炒饭
就是我们今天介绍的南瓜炒饭！
用料
| 南瓜 | 50-100克 |
| 米饭 | 1-2小碗 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 食盐 | 适量（可选） |
大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法
南瓜去皮洗干净、切丁，边长在1cm以内就好，
![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第2张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第2张")
准备好米饭
我用的是红米和少许糙米的杂粮饭。![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第3张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第3张")
热锅后，放适量植物油
![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第4张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第4张")
下南瓜丁，中小火煎
![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第5张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第5张")
煎南瓜过程可以盖盖子
可以时不时用铲子翻动
煎至南瓜颜色变浅、看起来有点透明
表示南瓜熟了（如果切的颗粒比较大，需要多煎一会儿）
拿不准的话可以尝一尝呀~![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第6张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第6张")
注意南瓜不要煎得太烂熟哟~
南瓜熟了，可以倒入米饭啦![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第7张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第7张")
用铲子翻动米饭使之散开，使南瓜丁和米饭混合均匀。
![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第8张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第8张")
喜欢吃咸的小伙伴可以加一点点盐
如果喜欢味道清淡的
可以不加盐
最后加入适量芝麻油，立即关火
用铲子翻拌一下就可以出锅了。![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第9张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第9张")
一碗香喷喷的南瓜炒饭就做好啦
![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第10张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第10张")
粒粒分明的米饭加入麻油炒过之后是真的香！
融入煎南瓜微甜的味道就更好吃了！
小吃货沛沛也赏脸
一下子吃了半碗~![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第11张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第11张")
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![大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第12张]( "大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、个人喜欢用老南瓜，因为老南瓜比较粉糯，还比较甜
2、需要炒的饭最好是干一些的、凉的更好，不容易粘锅~
3、煎南瓜宜中小火，非平底锅的小伙伴请注意看火、多翻动，待南瓜颜色变浅、看起来有点通透就说明南瓜熟了
4、炒饭加芝麻油之后尽快关火出锅，否则香味会减弱的~
