透明纸皮韭菜饼

想吃韭菜饼,自己在家瞎捣鼓,做出来吃着比店里卖的还好吃,不信你就做个尝尝😊

用料  

透明纸皮韭菜饼的做法  

1. 食盐、酵母用少量温水化开搅拌在面粉里,再慢慢加剩下的水,面粉吃水不同,让面粉软软的有点粘手就可以,水温一定要热,揉好面再加油继续揉面,面团还是粘手就摔面,面团好了就放起来醒面30分钟

2. 因为加了酵母面又是热的很快醒好,有点半发感觉,面特别软

3. 调馅：鲜虾干虾仁都可以,干得烫一下再切碎,粉丝烫一下切碎,韭菜、鸡蛋饼都切碎,有喜欢木耳的可以加一点

4. 都切好加食油、蚝油拌匀,再加食盐拌匀,都是熟的可以先尝尝咸淡

5. 面团揉成小面团按照顺序摆放,用的时候也按照顺序拿,这样都会醒好了用

6. 面特别软像包包子样包起馅来,多出来的面揪下来,擀的时候慢慢的面不会破,面皮擀出来薄薄的透明,用不黏锅最小火或者不黏电饼铛可以不抹油,反正颜色都好看了也就熟了

7. 透明纸皮韭菜饼这样就做好了😍

8. 哈哈,做的小麻将块,小孩拿着吃方便不掉渣