红酒烩羊膝配米兰黄金烩饭

用料  

红酒烩羊膝配米兰黄金烩饭的做法  

1. 配料准备好

2. 羊膝不需要腌制，热锅放油，煎至微黄，然后捞出，同一个锅中放洋葱，蒜，西芹，胡萝卜碎。炒香后，羊膝放锅中，接着放红酒，去皮番茄，加水没过羊膝，水开后，盖上锅盖，调小火烹饪1.5小时，然后打开锅盖大火收汁，加入胡椒和盐调味即可

3. 洋葱，蒜炒香

4. 加入意大利米

5. 翻炒后加汤熬制20分钟，期间可以尝一下米的成熟度，最后关火后，加入黄油，芝士，调味料

6. 装盘