寒咳食疗-姜蛋炒饭
感觉寒咳好得慢,而且一到晚上咳嗽会比白天更厉害些，吃药效果也不明显，一到晚上要多穿衣服抱紧被子睡。
昨天中午做了三滚姜蛋胡椒汤，晚上再炒两大碗姜蛋饭，趁热吃。一晚上咳嗽情况好转了。
今天继续做这一汤一饭,让寒咳远离我。。
如果近段时间像我一样寒咳迟迟未好的朋友，一起来做这个姜蛋炒饭和姜蛋汤吧。
用料
| 老姜 | 份量比平常炒菜的量要多些 |
| 白米饭 | 按自己的饭量来 |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 胡椒 | 适量-按自己的喜好 |
| 白酒 | 适量-按自己的喜好 |
寒咳食疗-姜蛋炒饭的做法
姜洗净去皮切粒或剁成茸
鸡蛋用盐拌匀
开始炒饭:先热油锅,再下姜粒炒香
加入蛋浆炒成蛋块，再加入白米饭,快炒,动作要快,以免炒糊
炒至白米饭与姜蛋混合,在锅边倒上小半杯白酒,把白米饭炒至粒粒分明,撒上适量白胡椒粉
小贴士
老姜要选干燥肉质饱满生姜，这样味道才够辣。
白米饭建议用冷饭或者比较煮饭时加少点水煮成的硬身的新鲜饭，这样的炒饭就会粒粒分明
