美滋滋的老干妈腊肠炒饭
偶尔会很想吃蛋炒饭,饭粒粒分明,还有一丝丝韧啾啾的嚼劲儿,腊肠干香,老干妈豆豉酱又增加了一点风味~
嗯~~~今天就来做美滋滋的老干妈腊肠炒饭吧~
用料
隔夜米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2只 |
葱 | 1段 |
老干妈 | 2勺 |
盐 | 3克 |
腊肠 | 1/3根 |
美滋滋的老干妈腊肠炒饭的做法
米饭最好用隔夜饭,更容易炒的松散,腊肠切丁,葱切碎
鸡蛋打散后下油锅,炒熟盛出备用,鸡蛋下锅后用筷子快速搅动着炒,尽量炒碎
锅底爆香腊肠,炒出油~
倒入米饭翻炒,米饭尽量炒散,一边按压一边炒,比较容易炒散
米饭炒散后加入两勺老干妈继续翻炒
老干妈炒香出香味后倒入鸡蛋继续翻炒
饭炒均匀后撒入香葱,关火
美滋滋的老干妈腊肠炒饭,开吃!
小贴士
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