蛋炒饭，炒不好的！看过来！传经验！

婚后带娃一直没上班，厨艺练的是杠杠的，什么酸菜鱼，糖醋排骨，咕咾肉，都不在话下。
唯一一直炒不好的是蛋炒饭。。。
今天明白了，我这么多年炒不好的原因！！

原因在于饭！！！！！
蛋炒饭粒粒分明，重点是饭！
而不是我的厨艺！

用料  

蛋炒饭，炒不好的！看过来！传经验！的做法  

1. 直接说重点，大师都说隔夜饭炒，现实是突然想吃就炒呗，哪来隔夜饭。
   
   ===
   中午剩米饭直接炒，绝对不好吃，因为怎么炒都粘！这是我炒这么多年失败最大原因！
   
   所以一定！一定！放冰箱保鲜20分钟后炒！或者直接冷冻5-7分钟炒！这样炒的时候就绝对不粘！
   

2. 重点二：
   第一次油要少！一定要少！够划开鸡蛋就行。
   鸡蛋到锅一直搅拌，然后加米饭。
   切记：全程小火！途中盖锅盖闷30秒，让米饭粒粒分明！

3. 三：最后加青菜萝卜，早加菜出水。
   
   最后重点：
   出锅淋油！这就是一开始让油少放原因，
   你看铁板炒饭师傅，都是用油瓶炒一会挤点油！
   
   
   记住这3点！！炒出来和饭店一样好吃！