用料
特色什锦炒饭的做法
油锅加热后先煸炒酱肉,再放入甜豆翻炒出锅(出锅后一定要清洗锅否则油里有酱色)
鸡蛋不要提前打撒成蛋液。热锅后打入鸡蛋,用筷子戳破蛋黄划炒
蛋略微成型后加入米饭炒。蛋和饭炒匀后加入甜豆酱肉炒。大开洋摆盘用
小贴士
①酱肉是咸的,炒饭时不放盐(口味重的可以加少量)②米饭先微波炉加热便于减少饭的水分
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