槐花芝士鸡肉饼
最美人间四月天 桃花细雨润绵绵 蜂蝶阵阵成群过 紫燕双双把家还,正是在二十五年前的四月嫁与人妻,转眼就到了银婚,真是弹指一挥间,日子就在这一餐餐中度过。
用料
鸡胸肉 | 150克 |
槐花 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
味好美姜粉 | 少许勺 |
味好美白胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
槐花芝士鸡肉饼的做法
鸡胸肉切小丁
鸡胸肉剁成泥,不用特别细腻哦,你用料理机打也可以,我就用刀剁碎,再用肉锤敲打就好了。
加少许白胡椒粉
少许姜粉
打入一个鸡蛋搅匀
加入酱油和蚝油
加一小勺白糖
再加入淀粉搅拌上劲。
槐花冲洗干净,开水烫煮一下,捞出挤干水分。
和肉馅拌到一起。
平底锅中放油,用勺子挖一勺肉馅,摊开,边缘整理整齐,翻面,两面煎成金黄色。
也可以用勺子挖一勺肉馅,摊开,中间凹一点,把马苏里拉芝士碎按压到小肉饼的中间,压实哦!会拉丝哦!然后再挖一勺肉馅盖在上面,小火,翻面煎透。
煎熟后装盘
看看真的有拉丝吧。