宝宝辅食｜流心土豆虾饼（8月+）

适龄:8月龄+
烹饪时间:30分钟左右

甘肃产的黄土豆皮薄肉厚，上锅蒸熟空口吃如流沙，面而不散。即使是还没长牙齿的宝宝，也是入口即化。

虾一定要早起去早市买活的，青背长须，肉质Q弹。虾肉补钙，肉类中又最是鲜甜有滋味，搭配任何一种食材都不辜负它的美味。

土豆泥与虾泥混合，再配上奶香浓郁的芝士，就算是大人也未必能挡得住诱惑。我刚做好装盘，Ann妈就带着Ann顺手牵羊了两块

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用料  

宝宝辅食｜流心土豆虾饼（8月+）的做法  

1. 土豆切片冷水上锅蒸熟备用;

2. 青虾去头尾及虾线，用柠檬片或生姜片去腥;

3. 处理好的青虾切碎，然后用刀背剁泥;
   

4. 蒸熟的土豆片用硅胶刀或研磨锤按压成泥;

5. 土豆泥和虾泥搅拌均匀，带上一次性手套取一勺混合泥，包入切好的芝士块压成土豆砖模形状;

6. 均匀裹上一层宝宝米粉，装盘备用;

7. 电饼铛开低档，倒入核桃油。待油五成热，将泥砖轻煎至金黄换面;

8. 鲜虾饼用吸油纸微吸，去除多余油脂后装盘。

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小贴士

青虾除了背部的虾线以外，腹部还有一根，所以要同时去掉才能给宝宝吃。新鲜的虾头去掉虾脑后可以冷冻起来留着炒米饭，滋味同样鲜美！