香酱饼

（摘自我的样子平平无奇）

用料  

香酱饼的做法  

1. 
   姜，蒜各25g，洋葱250g，打碎

2. 起锅烧油，放辣椒粉、十三香粉，姜蒜末洋葱末放入炒香
   放入番茄酱10g、郫县豆瓣酱15g，放糖，关火，蒜蓉辣酱15g，耗油75g
   

3. 水里加5g盐，15g糖搅拌融化，少量加入放了泡打粉的面粉中，揉面
   先醒发10分钟，加油，再醒发40分钟至1小时

4. 烧热油，倒入面粉，搅拌，做成油酥

5. 案板放油，擀面，抹油酥，切8等分，向中间折，擀平，包在擀面杖上

6. 放入电饼铛

7. 煎好一面后翻面，抹酱，撒葱花

8. 出锅完成