洋葱蔬米饼
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。家里的小朋友最近不爱吃米饭,为了让孩子对米饭有兴趣,万能的妈妈这次加入了洋葱,青椒,胡萝卜,鸡蛋和米饭,煎成金灿灿的蔬米饼,孩子一连吃了好几个,最后还不忘说明天还要吃。洋葱蔬米饼的食材可以根据自家的材料随意调整,用最简单的食材做出最美味的料理。
用料
洋葱 | 1个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
盐 | 2克 |
食用油 | 适量 |
洋葱蔬米饼的做法
准备食材,青椒,胡萝卜洗干净待用
洋葱横着切圆片
从洋葱里挑出合用的洋葱圈
洋葱边角碎料切成颗粒状
胡萝卜切成颗粒状
青椒去籽切成颗粒状
把洋葱碎,胡萝卜碎,青椒碎,鸡蛋,米饭放入大碗里
加入盐混合均匀
不粘锅里刷一点点油,放入洋葱圈小火加热
洋葱圈里放入一勺蛋饼糊,继续小火煎饼
洋葱蔬米饼煎到表面凝固,翻面再煎1分钟就可以出锅了
紫的洋葱,绿的青椒,红的胡萝卜,加上晶莹的米饭,孩子吃的非常开心
小贴士
1.如果没有不粘锅,可以在锅里放多一点油,避免糊底
2.食材根据喜欢的口味添加