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人人都爱吃的锅塌土豆丝、土豆饼（快手菜）

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人人都爱吃的锅塌土豆丝、土豆饼（快手菜）的做法步骤图

记得《舌尖上的中国》里有一集讲到西北地区吃洋芋，孩子们最喜欢这样吃…口感绵软神似炸薯条又胜过薯条，夏天配个清粥小菜既是主食又是菜，个人感觉完胜KFC！

用料

大土豆1-2个	450g
食用油	50g
番茄酱	5g
孜然粉辣椒粉	3g

人人都爱吃的锅塌土豆丝、土豆饼（快手菜）的做法

大土豆用擦丝器具弄成细丝，平底不粘锅放油烧热，均匀铺一层土豆丝，盖盖子中小火焖定型，开盖大火煎干定型翻面（期间上面淋少许油）
煎至两面金黄即可出锅，小孩吃完全不用放调料直接蘸番茄酱，大人吃撒些辣椒粉孜然粉之类的即可。

小贴士

关键是不能先放盐，否则会出水，一不留神就成了炒土豆丝…

标签: #快手 #土豆丝 #土豆饼

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