用料
鸡蛋肉末葱花生菜饼的做法
准备材料。肉末用凉水、油、生粉、盐、胡椒拌匀。蛋打好，葱花切好。
1:1的水跟面粉混合，拌匀，加蛋液拌匀，加肉末，葱花，拌匀。
放油，热锅。
倒入混合液中火开煎。
差不多熟的时候，看起来液体都凝固了（这次放得有点早），放生菜，稍微盖一下。喜欢结实口感的可以两面煎。
弄好出锅～外焦里嫩的口感～
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