木耳菠菜鸡蛋胡萝卜包子

这个是我最常做的馅，包蒸饺也是超级好吃的，木耳、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、粉条、虾皮这几样是必备，其它的可放可不放，随意搭配，怎么做都好吃😋

用料  

木耳菠菜鸡蛋胡萝卜包子的做法  

1. 面粉、温水、酵母混合揉匀，发酵至两倍大小（安利一下这个量酵母的小工具，1g2g厨房秤不灵敏的用这个超级好用）

2. 食材准备好，木耳需要提前泡发哦（有的没照上😏）

3. 不粘锅加30g油把鸡蛋煎好放凉、胡萝卜擦丝剁一下不用太碎、菠菜也是、木耳、豆泡切碎黄花菜去根切小段、粉条用热水泡发切碎，葱、姜切沫

4. 放入虾粉两勺（用虾皮也是一样的，我是有现成的虾粉就放了）盐2勺，鸡精1勺，五香粉（十三香）一勺、油20g、蚝油10g拌匀

5. 发好的面揉匀，分成大约50g一个的小剂子

6. 包成大包子，还不错嘛，我喜欢大馅的好吃

7. 蒸锅放冷水，装入包子、大火烧开后十二分钟关火焖五分钟出锅

8. 鲜香味美不油腻的大包子出锅啦，一口气吃四个没问题😄

小贴士

配菜及调料用量可根据自己喜欢随意更改，鸡蛋最多不要超过三个
虾皮粉制作链接