粉条肉末包
用料
五花肉 | 一斤 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 2勺 |
面粉 | 2斤 |
粉条 | 一小把 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 5克 |
老抽 | 一小勺 |
葱 | 5根 |
姜 | 一小块 |
猪油 | 一小勺 |
酵母粉 | 一小包 |
一块老豆腐 | 块 |
粉条肉末包的做法
加小半碗温水吧酵母粉化开,把面粉倒盆里面,然后把化开的酵母粉加面粉里面,揉至光滑,再加一点点猪油揉,盖上保鲜膜发酵,
猪油下锅,加入姜末,葱头,豆腐煎至金黄色,再加入肉末,粉条,加入适量的鸡精,耘油,酱油,老抽,胡椒粉炒大概十分钟左右,
关火加入葱花
面发好之后,揉一下面把气排出,菜板上撒上面粉,把发好的面团揪成小剂子,柔光滑用擀面杖把面擀好,
包好之后上锅,盖上锅盖醒一两分钟,大火蒸30分钟关火,不要马上把锅盖揭开,五分钟左右才能打。开锅盖,
做好了