香菇青菜包子 里面有更快的发面方法
很喜欢做面食,揉面对我来说是件享受的事情,在下厨房学到了好多食谱,也来分享一下我的食谱。
用料
面粉 | 随意 |
水 | 适量 |
酵母 | 5克 |
香菇 | 8朵 |
粉丝 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
虾米(虾皮也可以) | 20克 |
油菜 | 8棵 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
胡椒粉 | 一勺 |
盐 | 5克 |
味达美 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
香菇青菜包子 里面有更快的发面方法的做法
用温水加酵母混合来和面。
揉好面后盖上盖子发酵,如果天冷想快速发好面,这里有一个窍门,把蒸锅放水,打开燃气灶二三十秒后关火,把揉好的面放在温和的蒸锅内,不到一小时就可以发好面。
香菇泡好,粉丝泡好,虾米泡好,油菜洗净备用,葱姜洗净备用。
煎3个鸡蛋,放在大盆内,粉丝,香菇,青菜分别潮水,切碎放在盆内。
葱姜切碎。
葱姜放入菜中,放入一勺盐,一些胡椒粉,蚝油,味达美,香油。
包好就好了,直接放国内蒸,我的面皮擀的太大了,不太好包。
素包子二十分钟就好了。