水果派蛋糕

一份水果派蛋糕，一份小小的甜蜜。

用料  

水果派蛋糕的做法  

1. 首先，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。

2. 筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

3. 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

4. 蛋白加几滴白醋，由于量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状态。

5. 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

6. 再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

7. 把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。

8. 淡奶油加入糖粉打发。

9. 出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。

10. 用小抹刀轻轻抹平。

11. 摆放好喜欢的水果。

12. 上面撒一层糖粉就完成了。

13. 成品图

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小贴士

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。