一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方
🍰【面包】小餐包
这是一款耗时短又可以保持松软的小面包～
🍰这款面包其实因为一些突发情况而临时决定做的，所以用的是一次发酵，耗时会短很多，但是！却意外的好吃！！面包的松软程度让我无比惊喜，即使密封保存了三天也还是如刚出炉般松软！并且这个配方拿来做哪款小餐包都可以，强烈安利你们做起来！！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 115克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油/猪油 | 25克 |
一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法
除了盐和油外的所有材料揉至出粗膜后，加入盐和油揉至出手套膜。
![一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第2张]( "一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第2张")
揉好的面团分成12个等量的团，松弛20分钟。
![一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第3张]( "一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第3张")
取出一个松弛好的团，擀成四周薄中间厚的圆片，在放上你喜欢的馅料，收口收紧，然后收口朝下放。
![一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第4张]( "一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第4张")
接着进行发酵，发至原来的1.5倍大，刷上蛋液，在撒上芝麻。
![一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第5张]( "一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第5张")
入预热好的烤箱175°20-25分钟，中途记得观察上色情况，上色了就可以加盖锡纸，每个烤箱脾气不同，所以时间不具体。
![一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第6张]( "一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第6张")
可以做任何你喜欢的口味
![一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第7张]( "一次发酵❗️还能松软到后天的小餐包通用配方的做法步骤图 第7张")
小贴士
❗️如果做多了，可以放冰箱冷冻，要吃的时候在拿出来烤一下，味道一样棒。
❗️收口要收紧哦，不然烤的过程中馅料会跑出来。
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