松软好吃戚风蛋糕

很多小伙伴想在家做戚风蛋糕给孩子吃，怕做不好，也有很多私家蛋糕外形好看可里边的戚风蛋糕总是差强人意，在这里给大家带来一款纯手工无添加的好吃松软的戚风蛋糕，好评百分之百，无论在家吃还是私房售卖都很不错👍

用料  

松软好吃戚风蛋糕的做法  

1. 砂糖、葵花籽油、牛奶三者混合搅拌均匀

2. 加入过筛低筋面粉搅拌至无干粉顺滑状态

3. 鸡蛋分离蛋黄倒入面糊盆，蛋清分离至无水无油干净的盆里且不能有蛋黄混入⚠️将蛋黄与面粉糊搅拌至完全融合

4. 打发蛋清至硬性发泡，打发蛋清时砂糖分三次加入，每次三分之一，打发至电动打蛋器垂直拿起时有直立的小尖尖状态即可

5. 蛋清分三次加入蛋黄面粉糊盆里，每次➕三分之一即可，‼️一定要快速将面粉糊跟蛋清混合均匀且不可有蛋白颗粒存在，时间不宜过长，会导致消泡

6. 混合好的面粉糊倒入模具

7. 烤好之后戚风胚从烤箱拿出来用立即倒扣在晾架上，自然放凉

8. 超级好吃啊

9. 准备切割做蛋糕啦🎂

小贴士

烤箱烤制温度为1⃣️6⃣️0⃣️度，时间5⃣️0⃣️分钟，烤箱需要预热十分钟左右，也就是打发蛋清前就把烤箱打开预热，每个烤箱脾气不一样，我只是给大家一个标准，具体根据自己烤箱。