裱花蛋糕之抹面

做蛋糕，抹面很重要，而抹面很难，想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔！

用料  

裱花蛋糕之抹面的做法  

1. 奶油打发

2. 将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部，多抹点。

3. 用抹刀一边拍，一边转动裱花台

4. 将顶部抹平

5. 就像这样

6. 抹侧面的时候，抹刀轻贴上，15度角，一边转动，一边朝自己身体方向轻轻抹，记住，抹刀是轻轻贴在蛋糕体上，不要太用劲，不然抹面会不平整

7. 有洞的地方，用奶油填上

8. 大致差不多了，还有一点不平整，用抹刀，轻轻的修饰一下

9. 完成！！！！