酥粒棉花蛋糕

当酥粒遇上棉花😌

昨晚在想，是不是我也来研究个新品😁

这款棉花蛋糕是我最喜欢的一款，每次一出炉就被抢光~于是我想拿它来做的文章😂😂😂我喜欢吃蔓越莓红豆司康上的酥粒~~~于是😍😍😍

就有了今天作品😉


我想吃爆浆😁所以用了蓝莓。因为这款蛋糕很软绵绵，它支撑不起蓝莓重量，所以就沉底爆浆去了😂😂😂😂

咬一口~又酥又软绵绵😁赞(≧▽≦)/
在咬一口蓝莓~又酸又甜又酥又软绵绵😁😁😁😁哈哈哈

爱上了😌😌😌

别看我倒了这么多杯子觉得多!我这是小号纸杯，我倒的糊比较少所以纸杯多😁我两口一个😂两口一个😂

这款棉花蛋糕我做了很多次，所以无需质疑

用料  

酥粒棉花蛋糕的做法  

1. 把酥粒材料称好全部混合抓均匀待用。（热天放冰箱冷藏）
   
   可加些切碎蔓越莓干一起混合

2. 准备蛋糕材料。
   
   把鸡蛋分离放入无水无油容器
   
   把牛奶+玉米油+20g糖+蛋黄一起打发，颜色变浅
   
   （原方是先放糖打发☞玉米油☞牛奶，我做了好几次都是全混合一起打发，没什么差别）

3. 蛋黄打成这个状态

4. 筛入低筋用刮刀搅拌均匀至无颗粒状态
   

5. 接下来打发蛋清
   
   在蛋清里滴入几滴柠檬汁

6. 蛋清打到十成发，蛋打头有阻力，提起来有小尖头
   
   蛋清打至大泡时候加第一次糖，泡泡细腻变小加第二次，出纹路加第三次

7. 蛋白霜分3次放入蛋黄糊里翻拌均匀，动作要轻哈!
   
   左手旋转容器，右手翻拌

8. 倒入纸杯中，7/8分满。
   
   顶层撒酥粒

9. 烤箱180度15分钟

10. 软绵绵的酥粒棉花蛋糕出炉啦~~~
    
    我的是小号纸杯，我两口一个~~哈哈哈

11. 蛋糕特别松软，冷了口感也不失
    
    加上酥粒，松松软软又酥😄棒极了~

12. 看我这丑样😂蓝莓呢~~爆浆沉海底去了😂