酸奶蓝莓芝士蛋糕
芝士味道醇厚，酸甜，入口即溶，让多少人为之倾倒。搭配蓝莓与酸奶的细腻口感，谁能抵挡住诱惑呢？
用料
| 蓝莓15 | 克 |
| 低粉100 | 克 |
| 鸡蛋3 | 个 |
| 细砂糖50 | 克 |
| 盐1 | 克 |
| 无盐黄油25 | 克 |
| 酸奶35 | 克 |
| 奶油奶酪50 | 克 |
| 发酵黄油25 | 克 |
酸奶蓝莓芝士蛋糕的做法
1、提前融化黄油和酸奶混合备用；
2、鸡蛋进行分蛋，打发蛋清时糖分三次倒入，打至中湿性发泡后，将三个蛋黄依次导入打发至浓稠状。
![酸奶蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸奶蓝莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
3、分两次筛入低筋面粉，从下往上慢慢翻拌，每一次拌匀后再加（手轻轻地慢慢翻拌防止消泡，这时候动作可以缓慢一些）；
4、拌匀后，把酸奶和黄油混合溶液均匀的倒入蛋糊里，然后开始快速从下往上翻拌；
5、倒入模具，中层175度15到20分钟左右即可出烤箱；
6、此时开始制作蓝莓芝士奶油霜，先把软化了的黄油打发成蓬松羽毛状；
7、加入软化的奶油奶酪继续搅打；
8、打匀黄油和奶油奶酪之后，加入蓝莓酱15g；
9、继续搅打均匀，此时可以看到奶油霜的形态很稳定；
10、装入裱花袋内，在已出烤箱的蛋糕胚上挤出喜欢的形状即可。
小贴士
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