好吃牛扎饼，轻松拉丝

工具：平底锅、耐热硅胶勺
主要材料：棉花糖 奶粉 黄油 苏打饼干
饼干用的三牛苏打饼，比较酥脆，其他口味，可以根据喜好来跟奶粉替换添加8g
微信号 scsz1991

用料  

好吃牛扎饼，轻松拉丝的做法  

1. 苏打饼干拆好待用

2. 坚果切碎（我用的杏仁开心果），烘烤三分钟左右炉温100℃，提香味，没有可以不放

3. 黄油 棉花糖等材料分装好待用

4. 黄油低温融化

5. 液化后，搅匀混合

6. 倒入棉花糖

7. 翻拌，让棉花糖沾满黄油

8. 棉花糖稠化后降低一下火力

9. 倒入奶粉

10. 翻拌匀中间短时间可以升一下火力，方便材料的融合

11. 搅拌光滑，无颗粒关火

12. 倒入坚果葡萄干拌匀

13. 离火等降温，40℃左右后就可以操作，不会沾手或手套了

14. 克数根据自己需求，10克左右的厚度比较好看

15. 全部分好后，拉一个看看

16. 冷却后密封袋走起，密封能保存15左右，具体和温度挂钩哦！