食用油柠檬饼干

少糖少油，谈谈稍甜的柠檬香味

用料  

食用油柠檬饼干的做法  

1. 将鸡蛋，白糖，盐，柠檬汁用打蛋器打至浓稠，然后分次加入食用油，每次加入打到完全乳化。打到提起画8字不消失。

2. 筛入面粉，根据面粉吸水性可以增减一点面粉。

3. 搅拌成絮状，加入柠檬屑

4. 揉成面团放入冰箱冷藏30分钟

5. 取出后赶成0.5毫米薄片，压出模型，放入考盘，烤箱180℃预热10分钟，烤盘放入烤箱180℃10分钟，在调至130℃，20分钟，注意观察饼干上色程度。

6. 剩下的边角料可以切成三角形，拿吸管扎个孔，像奶酪一样。

7. 成品

8. 成品，觉得颜色可以就拿出来，刚拿出来感觉有点软，凉了以后就不会了。