香蒜饼干
做这个饼干之前是有点犹豫的,不知道加了蒜蓉的饼干,味道是不是无法接受。烤制的过程中满是蒜香和黄油的香气,出炉赶紧尝了一下,其实蒜的味道并不是特别突出,黄油和蒜蓉、干酪、欧芹的味道融合在一起,味道其实还是很清淡的。酥香淡甜,如果能接受蒜香味道的,可以试一下哦,真是很好吃的!
用料
低筋粉 | 100克 |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 25克 |
蛋黄 | 1个 |
杏仁粉 | 1大匙 |
蒜蓉 | 1大匙 |
帕玛森干酪粉 | 1/2大匙 |
欧芹碎 | 1大匙 |
盐 | 1克 |
香蒜饼干的做法
黄油放在室温下软化。
加入糖粉、盐和蛋黄用刮刀拌匀。
筛入低筋粉拌匀。
加入蒜蓉、杏仁粉、干酪粉、欧芹粉拌匀。
收成面团。
整形成圆柱体,用保鲜膜包好,冷冻30分钟。
切成0.7cm厚的薄片。
烤箱170度预热,18-20分钟,至上色满意。
小贴士
蒜蓉就是把鲜蒜切成细细的蓉。