夏日冰品:抹茶绿豆凉糕
整理厨房,发现一包去皮绿豆,想着大热天的,做点解暑小点心吧。简单易操作。
用料
去皮绿豆 | 200克 |
细砂糖 | 80克 |
蜂蜜 | 30克 |
色拉油或黄油 | 80克 |
抹茶粉 | 3克 |
夏日冰品:抹茶绿豆凉糕的做法
将细砂糖、蜂蜜倒入锅中,与绿豆蓉搅拌均匀后,开火。再倒入色拉油或黄油。翻炒。直至完全均匀。取出一半炒好的绿豆沙,其余部分加入3克抹茶粉,继续搅拌均匀。做成两坨绿豆沙。
将本色绿豆沙做成15克大小的剂子。抹茶绿豆沙做成30克大小的剂子。将绿色沙按扁包裹黄色沙后,放入磨具。按按瓷实。然后用力一磕!起活!
根据自己的喜好,随意DIY吧
小贴士
1.我的这个方子,制作出的成品不太甜。喜甜的朋友可以适量多家白糖。想吃椒盐味的可以加椒盐,也很好。做好后,放冰箱冷藏,味道更佳!
2.一定要用不粘锅。不会炒糊。