一次成功的蜂蜜柚子茶

一到秋天我就超爱做各种果酱，蜂蜜柚子茶就是我的必做清单！趁着中秋节后柚子都超级便宜，赶紧就安排上了！按着我的方法，做出来的柚子茶不会苦哦～

用料  

一次成功的蜂蜜柚子茶的做法  

1. 柚子湿过水以后抓一把盐狂搓，这一步是为了去掉表皮的食用腊。

2. 洗干净之后把柚子皮削下来，如果削下来很厚记得再用刀片掉白瓤，白瓤太多会很苦。

3. 切细丁

4. 泡盐水一晚上，这一步是为了去除苦味

5. 柚子肉剥出来，掰成小块就好，筋膜尽量都撕掉

6. 柚子皮从盐水中捞出来洗一下，放入加了清水的锅里，煮10到15分钟，这一步也是为了进一步去掉苦味

7. 把煮过柚子皮的水滤掉，最好再用清水洗一下柚子皮。这个去苦味的步骤比较繁琐，但是这样操作下来就不会苦了。

8. 重新下锅，柚子皮、柚子肉、冰糖、清水一碗，全程中火，煮开之后注意时时搅拌防止粘锅。
   PS:熬果酱用这种麦饭石电煮锅太方便了，功率小也不会粘锅，煎煮全能，一个才30几！

9. 熬到粘稠收汁就好，全程大概一个小时。

10. 冷却后再淋上蜂蜜，搅拌均匀

11. 装密封罐冷藏