香草咖啡冰淇淋
少量试验版...（没来得及拍图以后补吧）
用料
| 现磨咖啡（纯黑） | 7g |
| 奶粉 | 12g |
| 可可粉 | 2g |
| 淡奶油 | 130g |
| 白砂糖 | 18g |
| 香草精 | 4滴 |
| 白开水 | 适量 |
香草咖啡冰淇淋的做法
将咖啡粉，可可粉，奶粉混合，混合的碗放在电子秤上，加入白开水至90g(即咖啡粉可可粉奶粉水的混合物共90g)，搅拌均匀无颗粒
淡奶油加入18g白砂糖，用电动搅拌机打发成六七分，有明显纹路微流动状态
将第一步的咖啡糊加入打发好的淡奶油，搅拌机低档拌匀，滴入四滴香草精，拌匀
放入模具，盖好盖子，放入冰箱冷冻室，每两个小时拿出来搅拌一下（防止冰碴），七八个小时就好啦！
小贴士
小tip：最后可以冲杯咖啡，拿咖啡涮一下用过盆盆碗碗，再把咖啡装杯冷藏，很好喝呢~
