自制手煮奶茶☕️(无淡奶版)
想喝奶茶发现家里的淡奶过期了,鲜牛奶也只剩最后的500ml了。那么就用现有的原料煮个不添加淡奶的奶茶,仅以此记录📝
用料
正山小种 | 18克 |
鲜牛奶 | 500毫升 |
水 | 250毫升 |
白砂糖 | 8克(可按个人口味适量增加) |
自制手煮奶茶☕️(无淡奶版)的做法
将白砂糖直接放入锅内(不用加水),用中火煮至糖逐渐融化成焦黄。
加入水和茶叶,大火煮开。改中小火边煮边用木质擀面杖碾茶叶,以充分煮出茶的味道。大概煮个5-7分钟即可。
加入牛奶煮至沸腾后关火。
用奶茶过滤袋过滤。
想让奶茶看起来更干净一点的可以再过滤一遍。(此步骤可省略)
最后可以享用啦~
小贴士
1. 牛奶和水的比例是2:1。
2. 糖可以适量增加到适合自己的口味,这个方子的糖比较少,我喝奶茶极不嗜甜!!!
3. 想要口感丝滑可以煮好后再加淡奶,这个方子的量可➕90克左右的淡奶。