雀巢奶粉版自制酸奶

用雀巢全脂奶粉和炼乳自制酸奶，效果也是非常棒的，家里没有牛奶的时候可以尝试一下。真的非常不错👌
之前用市面上有一些奶粉制作出是稀水一样的。雀巢全脂奶粉乳脂量会更高一些，所以相同条件下制作出的酸奶非常的浓稠，在制作中奶粉多加一点，制作出来的酸奶会更加浓稠厚重，反之会稀一点。

用料  

雀巢奶粉版自制酸奶的做法  

1. 材料非常简单。
   在制作着之前用来制作酸奶的工具和容器，需要用开水烫过杀菌。
   饮用水冬天的时候可加热至40度左右的温度使用，可以促进酸奶菌的发酵。
   夏天常温状态即可。
   首先在水中加入白砂糖搅至融化。
   我这个酸奶机容量是1L，制作时混合出来的液体基本满杯就是1L，所需酸奶菌种就是2g。
   酸奶机还是买酸奶菌的时候送的，用了几年挺好用的😜
   
   
   

2. 再加入奶粉、炼乳和酸奶酵粉搅拌均匀，
   放入酸奶机中发酵4-6个小时即可。
   冬天发酵时间会比夏天要长。
   发酵温度也会影响发酵时间。

3. 我是晚上临睡前制作的，早上打开机器热乎的酸奶是这种状态，非常嫩！是不是像嫩豆腐一样😜
   盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上让其饨化口感更佳。
   
   泡麦片、制作水果酸奶捞、各种酸奶饮品可以尽情发挥了✌️✌️

小贴士

雀巢全脂奶粉冷水也能融化，但是尽量使用温水会促进酸奶的发酵。
依自己的口味加入白砂糖，不仅增添风味。也能促进酸奶的发酵。
制作酸奶，所有的工具和容器，必须消毒至无菌状态。