夏日必备-芒果雪糕

女朋友家里多买了些芒果吃不完，就拿给了我，还附赠一个凤凰李（黑皮大李子）。想着用这两样材料能做些什么，果然还是做成芒果雪糕最契合炎炎夏日的主题(￣▼￣)

用料  

夏日必备-芒果雪糕的做法  

1. 准备芒果两只，剥皮，用刀取下果肉，用料理机或者刀剁成芒果泥。

2. 芒果泥内加入适量酸奶（若所用的芒果本身比较酸，可换成使用同分量的牛奶）。加入少许细砂糖，加入切成小小块的凤凰李果肉（也可以保留一部分芒果果肉切小块，也可以选用其他水果），搅拌均匀后备用。

3. 准备好淡奶油，取出适量淡奶油放入盆中，使用搅拌机打发至八成（即用搅拌器拉起奶油能大概固定形状，不是流动状态，只稍微变形）。奶油打发前需要放在冷藏室冷藏至七摄氏度以下，打发时可讲盆子置于冰水之上，帮助更快打发，高温下打发奶油时间久难度大。

4. 取出适量打发好的奶油，加入芒果泥中搅拌均匀。（本人没有搅拌机，纯手打，打了十多分钟，累死了🌚）

5. 最后讲做好的芒果泥倒入雪糕模具内，放入冰箱冷冻四小时以上成型即可。

6. 用了新买的芒果模具，更形象了(●'◡'●)ﾉ

小贴士

调芒果泥时，根据芒果的酸甜度不同，味道也会不一样，太酸的芒果就不需要用酸奶了，可改用牛奶。太甜的芒果可以加入一些酸性水果果肉调和口味。
加奶油是为了增强雪糕酥软口感，打发奶油的步骤和注意事项可自行百度。雪糕与冰棍不同，不需要放水。