星空杯子蛋糕
🌃每个人心中的星空都不一样 我想象的星空有黑有蓝也有紫色 还有满天银河系的星星🌟
用料
| 杯子蛋糕： | |
| 鸡蛋（室温） | 2个 |
| 砂糖 | 60g |
| 低筋面粉 | 55g |
| 日本竹炭粉 | 5g |
| 无盐黃油（溶化成液体） | 20g |
| 其他： | |
| 淡奶油 | 150gx3 |
| 砂糖 | 15gx3 |
| 日本竹炭粉 | 10g |
| 惠尔通色膏319宝蓝色 | 少许 |
| 惠尔通色膏318紫罗兰色 | 少许 |
| 食用亮银闪粉 | 1小勺 |
| 白朗姆酒 | 少许 |
| 模具： | |
| 学厨6连不粘玛芬蛋糕模 | 1个 |
星空杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕：低筋面粉、日本竹炭粉混合均勻 过筛1次
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
室温鸡蛋和砂糖隔热水（约50度）低速打发约1分钟
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
离开热水盆 转高速打发至体积膨胀松软发白
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
转低速打发（消除大小气泡）
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
检查蛋糊 提起打蛋头 蛋糊緩慢飄落 落下的蛋糊能保持6秒左右不消失 这样的蛋糊就打发到位了
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
粉再次筛入
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
马上开始翻拌 翻拌手法非常重要：用刮刀以划'の' 字方式翻拌 一边翻 另一只手以相反方向转动蛋盆 将面粉混合均勻 这步一定要将面粉混合均勻 且动作要快 混合好的面糊不能是稀的！否则说明已经消泡 口感会不松软！
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
取1小部分面糊与黃油液翻拌混合均勻
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再把黃油面糊全部倒回原来的面糊中 同样划'の' 字方式翻拌均勻
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入已垫纸的模具中
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
送入己预热170度烤箱中层 烤约25分钟 出炉移至网架上待凉
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
150g淡奶油分別加入15g砂糖和竹炭粉、蓝色膏、紫色膏 打至坚挺
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
分別装入裱花袋中 准备1张保鲜膜 3个颜色如图间隔挤出条状
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
卷起 剪个口
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
套入已装裱花嘴的裱花袋中
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
画圈往上挤出形状
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
食用亮银闪粉和白朗姆酒调勻 用个小笔刷沾上闪粉液
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
用手指弹在蛋糕上即可造出银河系效果
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
把星空吃進肚子里
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
😝
![星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "星空杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
