不用揉面的南瓜玉米发糕

用料  

不用揉面的南瓜玉米发糕的做法  

1. 南瓜蒸熟，搅拌ing

2. 趁热倒入玉米面(也可面和渣混合)，搅拌均匀……

3. 等待微凉时。

4. 微凉时加入2个鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 继续上一步，加入5g 酵母，搅拌均匀。

6. 分次加入300g 高粉，每次都要搅匀后加入粉类，最后把面糊搅到粘稠光滑的状态。

7. 准备容器(深盘或深碗)，底部抹油，放入喜爱的果干铺平。

8. 倒入面糊，抹平，再放入一层果干。果干等发酵后放入也行。

9. 发酵，35分钟左右。

10. 冷水上锅，蒸35分钟，关火闷5分钟。

11. 熟了

12. 底部状态

13. 切开的组织。

14. 切块

15. 口感很松软哦。

小贴士

原配方有20g白砂糖，可放也可不放，依照个人口味。
面糊一定要用深盘或者深碗盛，再进行发酵。
此方很健康，方便快捷的操作模式，没有添加剂，成品很松软，非常适合老年人食用。