年糕是香港春节期间独一份的美味,取“年年高”的美好寓意。
用料
港式枣皇糕的做法
在春节前夕,购买利苑酒家的枣皇糕。
切薄片置于盘中,盖上保鲜膜;大火烧开后隔水蒸7-8分钟至软韧,即可享用。
小贴士
利苑的枣皇糕是最好吃的,美味胜过翠园和美心阁。切薄片才会蒸出软糯的口感;切块的话有可能蒸熟后中间是粉粉的。也可以切片后包上保鲜膜,在微波炉炉中加热3-4分钟。
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