一口就让你爱上豆制品的超高颜值超火甜品—豆乳蛋糕

现在超🔥的豆乳蛋糕，松软香甜的豆乳蛋糕，加上微甜的🍦豆乳奶油，搭配上红豆🥔的香甜、糯叽叽的🍢白玉丸子、黄豆粉的点缀，赋予了整个蛋糕灵魂，不爱吃豆制品的我，也马上被这样一款颜值超高的小蛋糕俘获了呢！

用料  

一口就让你爱上豆制品的超高颜值超火甜品—豆乳蛋糕的做法  

1. 1.先制作糯米蛋糕戚风胚，将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入40g玉米油和55g牛奶搅拌均匀。

2. 2.低筋面粉55g、15g糯米粉，过筛搅拌均匀。

3. 3.四个蛋白中加入50g细砂糖，湿性打发至拉起呈小弯钩状，蛋清与蛋黄面糊混合均匀倒入模具。

4. 4.放入上下火160度的烤箱中，烤30-35分钟左右，出炉轻轻震一下，倒扣冷却。

5. 5.接下来做夹心外交官酱，180g牛奶倒入锅中开小火加热，干净碗里加入两个蛋黄、16g细砂糖搅拌至微微发白即可

6. 6.再加入3g玉米淀粉继续搅拌均匀，再将沸腾的牛奶，一边搅拌一边慢慢冲入面糊中。

7. 7.将搅拌好的面糊重新倒回锅中，开小火加热期间要不停搅拌，一直加热至浓稠冒泡后，离火倒入网架上包上保鲜膜放入冷藏备用。

8. 8.我们再打发150g淡奶油打发至6成左右，加入冷藏好的酱一起打发混合均匀。

9. 9.装入裱花袋，放入冰箱备用。

10. 10最后制作豆乳奶油，600g淡奶油中加入30g黄豆粉，35g细砂糖一起打发至7成即可。

11. 11.修剪下蛋糕胚的形状，方便后期抹奶油整形，然后一片蛋糕胚一层奶油，一层外交官酱。

12. 12.适量蜜豆均匀铺开，再抹上少量奶油。

13. 13.重复上面的这样的步骤一直将蛋糕完全抹好，再利用一小段慕斯围边，轻轻的挂一下表面让蛋糕更加光滑。

14. 14.最后在顶部挤出形状奶油，加入适量的豆沙酱，在放上白玉丸子装饰，最后撒上黄豆粉就完成啦。