夏日甜点之果味芋圆

夏天食欲不振，就想吃点冰冰凉凉的东西

用料  

夏日甜点之果味芋圆的做法  

1. 将南瓜蒸熟，加入木薯粉搅拌，倒上一点点刚烧开的开水增加粘度。本来想买紫薯和芋头的，季节原因没有买到，为了丰富颜色，在一半南瓜里加了红心火龙果，最后煮出来想西瓜一样。

2. 将面团揉成长条，切小块。由于我的南瓜超出预计，木薯粉不够用了，面团很黏不成型，后来只好摊成大饼，一点点切小块。

3. 用滚开的水煮切好的芋圆，大概一分钟就熟了。过凉水口感更好。如果你像我一样没把握好比例，面团太黏，可以将切好的芋圆放在冰箱冷冻层冻一下，便于成型和储存。吃不了的可以冻起来，下次直接拿出来煮。最后加上提前煮好的红豆绿豆汤，按口味加上纯牛奶，三得利乌龙茶，也可以加冰淇淋。

小贴士

芋圆味道很简单，所以整道甜品的味道全靠调味，甜度虽个人口味把握。