烤牛奶(新手友好一次成功版)
搬运➕总结 好吃 一次成功 味道和蛋挞很像
用料
| 牛奶(部分可替换淡奶油) | 500克 |
| 蛋黄 | 2个(蛋清留着备用) |
| 糖(部分可替换炼乳) | 35-40克 |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 芝士 | 1片 |
| 鸡蛋液(刷面) | 少许 |
| 柠檬汁(可省略) | 怕有腥味滴几滴 |
烤牛奶(新手友好一次成功版)的做法
步骤：1. 拿出小奶锅，将蛋黄 糖 玉米淀粉加进
去，然后牛奶一点一点加进去搅拌均匀直到几
乎没有颗粒（这期间不用开火)
2. 开中火，放入一片芝士充分搅拌直到
呈粘稠糊状即可关火(需要半固状态)
3. 倒入模具，用保鲜膜封好放进冰箱冷
藏四个小时以上（我是放了一夜哈哈）
4. 隔天早上拿出来倒出来先用鸡蛋液刷
在四周然后外分割成小块（切的时候抹一些鸡蛋清在刀上更容易切割）放在烤盘上，后续还要把鸡蛋液刷在小牛奶块的四周，尽量多刷点 刷均匀了)
5. 先烤箱210度预热5分钟，然后再放进
去230度烤15分钟(依据烤箱可➕200度5分钟 烤到上色为止)
拿出来冷却后再吃 或者放入冰箱冷藏一小时食用口感也很好（冷的热的都好吃 我更喜欢热的)冷藏后很好从模具中倒出 状态是QQ弹弹的 很像布丁(如果不成型那就是加热的不够粘稠哦)
![烤牛奶(新手友好一次成功版)的做法步骤图 第2张]( "烤牛奶(新手友好一次成功版)的做法步骤图 第2张")
出炉啦
![烤牛奶(新手友好一次成功版)的做法步骤图 第3张]( "烤牛奶(新手友好一次成功版)的做法步骤图 第3张")
热吃口感像蛋挞！好吃
![烤牛奶(新手友好一次成功版)的做法步骤图 第4张]( "烤牛奶(新手友好一次成功版)的做法步骤图 第4张")
