不用木薯粉的珍珠奶茶

不能出门，没有奶茶是不是嘴馋了?翻遍食谱发现自己没有木薯粉?!没关系，这里是一杯不加木薯粉homemade全家喝珍珠奶茶🥤口味和买来的一样哦！小缺点就是珍珠没有木薯粉做的那么有弹性，但是不影响一口气喝光光💯好喝，嗝~

用料  

不用木薯粉的珍珠奶茶的做法  

1. 准备珍珠:
   1.清水加入红糖，煮沸
   2.碗内加入半碗地瓜淀粉

2. 将煮沸的红糖水，倒小半碗到淀粉中，开始搅拌。
   这个时候就开始不断的搅拌，红糖水多了就多倒一点粉，直到用手摸起来不沾手，就是可以成团的状态。

3. 从碗里将面团取出，揉搓一下，就可以开始捏珍珠了！
   像包饺子那样，捏成细条，然后搓成小圆球，大小差不多就行。
   捏好的放入碗内，再倒入淀粉，让表面裹上一层，防止粘连。

4. 珍珠倒入之前没用完的红糖水内，再加一小碗水，让水没过珍珠。煮沸后煮3-4分钟，红糖水也变得粘稠，倒入干净碗内。
   放在一旁待其凉后放入冰箱冷藏。

5. 可以看到珍珠表面变得透亮光滑了。

6. 如上图所示。

7. 准备好红茶或者红茶包，立顿这个很方便，不用过滤。

8. 锅子洗净后加入两碗清水，加入2个红茶包，煮沸。
   

9. 煮沸后加入两包牛奶，三勺白糖。喜欢喝甜的就多加点糖。
   煮沸后静置放凉后放入冰箱冷藏。
   
   大约两三小时候就可以取出来。

10. 珍珠和红糖浆粘在一起如图所示。搅拌一下，然后取适量放入奶茶中。

11. 搅拌一下，红糖浆会和珍珠分开。

12. 一杯全家喝的简易版珍珠奶茶就完成了!好喝。
    如果你有木薯粉，那珍珠会更有弹性!

小贴士

~煮珍珠时一定要不断搅拌，防止粘锅。
~喜欢喝热奶茶的不必放入冰箱，不过冷藏后更佳。
~实践证明，地瓜淀粉做珍珠也是可以的