珍珠丸子奶茶(不用搓圆)

都害怕做珍珠，主要是怕搓丸子，今天我就来个不用搓丸的，很省事又有嚼劲！

用料  

珍珠丸子奶茶(不用搓圆)的做法  

1. ：木薯淀粉(甘汁园)200克，红糖(红棉）60克，水140克
   做法：锅里放入水和红糖将红糖稍拌一下，开小火煮开，全部溶化即可(水份不要过渡挥发)倒入木薯淀粉搅拌均匀关火。将木薯粉倒在案板上揉成团一定要趁热，(记得带手套会比较烫手，粉多就加一点点开水，粉少就加一点点粉，调节好）将粉团分四分用保鲜膜盖起来，不然易变干，备用，将已经用刀分4块的面团，取一块搓成长条，开八条直接用刀切成小丁，一样的口感～(主要是省事) 找个干净盆底下放点粉，将珍珠放入盆里防粘效果，全部切好，找一个筛子筛出淀粉备用

2. 煮丸子：
   锅里倒入800克水，加入60克红糖，倒入全部珍珠丸煮开，如果非不粘锅期间需要用勺子不断搅拌防止粘锅。不粘锅期间也需搅拌几次。

3. 我煮了20分钟，水开后期间勺子不离手，到汤汁浓稠后拿一个出来放凉熟了，关火焖约15分钟左右，成这样的。

4. 红茶砖

5. 3：煮奶茶：
   茶50，水750克

6. 
   煮沸3分钟，焖5分钟

7. 滤出茶汁

8. 淡奶油300克，纯奶400克

9. 将过滤好的茶倒进去

10. 低的渣不要扔掉

11. 过滤几次

12. 最近茶和奶煮开

13. 煮好的奶加珍珠

14. 口感非常Q，又有嚼劲，奶香浓郁，关键是低糖！