黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）
用料
| 黑珍珠 | |
| 木薯粉 | 100g |
| 红糖 | 40g |
| 水 | 70g |
| 原味奶茶 | |
| 红茶包 | 2包（每包2g） |
| 纯净水 | 100ml |
| 牛奶 | 150-200ml |
| 黑糖珍珠 | |
| 珍珠 | 120g |
| 红糖 | 50g |
| 水 | 80g |
黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法
称量好做珍珠需用食材。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第2张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第2张")
红糖和水混合均匀，小火加热至红糖融化，继续煮开。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第3张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第3张")
关火，倒入木薯粉，搅拌均匀成团。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第4张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第4张")
趁热将红糖木薯面团揉光滑，分成小剂子，搓长条，切小段（将剩下的红糖木薯面团用保鲜膜盖起防止风干）。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第5张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第5张")
将木薯段揉成一个个小圆子。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第6张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第6张")
撒少许木薯粉防粘。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第7张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第7张")
烧一锅水，水开放入珍珠。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第8张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第8张")
浮起后再煮10分钟左右（依珍珠大小调节时间）。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第9张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第9张")
捞出珍珠放入冷/冰水里，使珍珠不粘粘成团，同时更Q弹。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第10张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第10张")
100ml水烧开，放入红茶包稍煮片刻至出茶色，取出茶包（❗️先用水煮茶，茶味儿会更浓哦），加入150ml牛奶，小火煮至牛奶冒小泡泡，关火放凉备用。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第11张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第11张")
50g红糖➕100ml水混合煮至红糖融化沸腾。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第12张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第12张")
捞出珍珠沥干水分放入红糖水里。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第13张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第13张")
中小火边煮边搅拌至红糖黏稠，珍珠颜色变深，关火，稍放凉备用。
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第14张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第14张")
取一个杯子，沿着杯壁放入黑糖珍珠，使杯壁上挂上红糖液，倒入煮好的奶茶，即可饮用啦（还可以根据喜好加上奶泡或奶盖）。夏天可以再加点冰块，冰冰凉更好喝～
![黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第15张]( "黑糖珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法步骤图 第15张")
小贴士
1.制作珍珠时红糖水沸腾即可加入木薯粉搅拌，不要煮太久，以免水份蒸发太多，木薯粉加入后难以成团；
2.不想煮奶茶可以直接在黑糖珍珠里加牛奶，也是很好喝哦。
