自制抹茶珍珠奶茶翡翠奶茶

用料  

自制抹茶珍珠奶茶翡翠奶茶的做法  

1. 粉类混合均匀

2. 90ml水于锅中，细砂糖，稍加混合，煮滚。迅速倒入粉类混合物中，快速搅拌。看不见粉类为止。

3. 案板上撒上太白粉，揉成光滑面团。擀成0.8厘米厚片。

4. 可用吸管作为模具，也可以用蒸笼的盘子。手撒太白粉滚圆。

5. 煮水，倒入粉圆，待浮起后，盖上盖子，稍微有点缝隙，小火煮15分钟。熄火，盖好盖子，焖20分钟，出锅，可放于冷开水中，也可以直接吃。

6. 做奶茶：水和茶叶一起煮滚，水沸腾后，关火，盖盖子，焖10分钟。来回过滤茶叶4到6次。再将滤好的茶水煮熟。

7. 用热水冲奶茶茶杯，加上花奶和适量糖。倒入茶水，加上抹茶粉圆。