奶茶蛋糕，浓郁奶茶香~

用料  

奶茶蛋糕，浓郁奶茶香~的做法  

1. 食材准备

2. 170克淡奶油加红茶粉，方太电磁灶开至3段小火加热至微沸后离火过筛，冷藏过夜

3. 取出冷藏过夜的奶油，滤出150克奶茶奶油，加5克细砂糖，用电动打蛋器低速打发至5成发，再加入15克黑糖酱；继续打发至有清晰纹路，即8成发

4. 将奶油霜抹在戚风胚顶部和周边，用刮板抹平侧面。再用抹刀抹平顶部

5. 充分冷藏的50克淡奶油加5克细砂糖，用电动打蛋器低速打发至8成发；将奶盖奶油抹在蛋糕顶部，表面不用抹太平整，稍稍溢出边缘，有点儿自然垂落，这样都会更像奶盖

6. 侧面用巧克力豆“假装”黑珍珠进行装饰

7. 中间插上吸管即可