初春午后の焦糖红茶

用料  

初春午后の焦糖红茶的做法  

1. 用白砂糖或者方糖，我个人喜欢用太古的金黄色方糖，风味更足啊。放锅里小火融化，出现焦糖色就要离火，不然容易苦~~

2. 加入牛奶，这时候糖水会凝固，别怕，亲。

3. 取两包红茶，一般的红茶茶包也可以，用正山小种更好。好吧，其实，我这次用的是肉桂乌龙。少放水，用筷子勺子一类的轻轻挤压帮助出茶味。

4. 把步骤2和3混合在一起。大火煮开，转小火煮5分钟出现奶皮。想要浓稠甜蜜的感觉，就煮久点，让水分蒸发，自己看着办吧。

5. 不要煮太久啊，亲，容易把茶的涩味煮出来。把茶渣过滤掉。想要甜加点盐，更有层次。
   
   这个奶茶更适合雨后下午，切点水果，配上黄油饼干就是一顿high tea！